So saftig und rosa wird ein Roastbeef, wenn es aus dem Smoker kommt. Das hier ist sogar ein dry-aged-Roastbeef. Das gibt es bald im PIER 28 – aber nicht immer. Den großen Smoker feuern wir z.B. für eure Weihnachtsfeier an. Und dry aged Beef gibt es dann, wenn das Fleisch in unserem eigenen Reifeschrank gereift ist.
Spezialitäten im PIER 28
